Paleo kuhar v Sydneyju v Avstraliji je objavil fotografijo svojega ustvarjanja in mislil sem, da bom ustvaril video recept za ta brezglutenski paleo, meso ljubi, nebeški svinjski burger s kimchi in aioli česna.
Sestavine
- Prašičji trebuh
- Sol
- Kitajski pet začimb
- Solata
- Češnjev paradižnik
- Kimchi
- Avokado
Dobave:
1. korak: Za začetek potrebujemo posteljo zelenjave za svinjski trebuh, da sedi.
Grobo narežemo na čebulo.
Razlog za sedenje svinjskega trebuha na postelji zelenjave je, da ga vzamete iz ponve in mesu doda malo okusa.
Naslednja grobo sesekljite korenček.
Razširite zelenjavo po pladnju.
2. korak: Zdaj vzemite kos svinjskega trebuha in ga položite na kožo navzgor.
Zberite nekaj kovinskega nabodala in jih zlepite skupaj.
Z uporabo nabodala se začnejo luknjati v kožo, kar bo pomagalo koži enakomerno treskati.
Ko je koža popolnoma poked, prerežite svinjski trebuh na pol.
3. korak: Zavijte in začinite z majhno količino 5 praškov.
Nato potresemo po ščepec soli.
Nato postavite svinjski trebuh na pladenj, obložen z zelenjavo.
Nanesite sol na kožo, to pa bo tudi pomagalo koži lomiti.
4. korak: Nastavite BBQ za posredno kuhanje.
Dodajte nekaj kosov lesa na oglje, da dodate nekaj dima.
5. korak: Postavite svinjski trebuh nasproti oglja.
Kuhajte skupaj 4 ure.
Dve uri v kuhinjo, se prepričajte, da obrnete svinjski trebuh, da bo enakomerno kuhala.
Korak 6: Po 4 urah ta svinjski trebuh izgleda neverjetno!
Vzemite ga iz bbq in pustite, da ga odkrijete 20 do 30 minut.
7. korak: Polnila za Burger.
Potrebovali boste solato, češnjev paradižnik, narezan avokado in kimchi, ki je soljen in fermentiranih veg.
Kimchi dodaja neverjeten okus, ki seka skozi bogastvo svinjskega trebuha.
Najdete ga v večini azijskih supermarketov.
8. korak: Zdaj, ko je svinjski trebuh počival, prerezal sredino mesa.
Razdelite svinjsko meso, kot bi si sendvič.
Najprej dodamo plast solate.
Nato plast češnjevih paradižnikov.
Sledite s plastjo kimchija.
Končno, plast avokada rezine.
Poleg tega se raztezajo po aiolih česna.
9. korak: Postavite drugo polovico svinjskega trebuha na vrh!
Tam ga imate! Svinjski trebuh Burger, zvit je svinjski trebuh je kolač!
