Ob koncu tedna smo imeli BBQ in menili, da bi bilo lahko zabavno malo kuhati v peči z jamo. Obrok naj bi bil celoten losos, ki je približno eno leto prevzel dragoceno nepremičnino v zamrzovalniku, zato smo mislili, da bo to odlična priložnost, da se znebimo zveri. Po nekaj raziskavah na internetu smo se lotili naloge. To je bil zabaven projekt in vsi smo se dobro smejali, pretvarjali se, da smo cavemen!
Dobave:
Korak 1: Izkopajte luknjo !!!
Tukaj ni presenetljivih presenečenj, zgrabite si lopato in začnite kopati. Morali boste najti odprt kos zemlje brez nevarnosti požara nad glavo (previsna drevesa itd.).
Naša luknja je merila približno 2 '(l), 1' (w), 1 '(d). Poskušali smo obdržati vse, kar je lepo, toda to je samo zato, ker smo rahlo analni in mislim, da to ni tako pomembno v veliki shemi stvari. Poskrbeli smo, da smo kup izkopane zemlje držali blizu jame, tako da je bila blizu, ko smo morali pokopati naš praznik!
N.B. Na tej točki boste morda želeli, da se prepričate, da vsi radovedni sosedje itd. Nimajo napačne ideje o tej luknji v zemlji, ki jo kopate; policijske preiskave in roštilji se redko mešajo!
2. korak
Imeli smo iskanje po vrtu in ugotovili, da je bilo veliko kamnov srednje velikosti (kot so tisti, ki jih lahko najdete na rečni strugi), in nekaj ploščatih kamnitih kamnitih zidov. Vrnili smo jih nazaj v jamo na samokolnici in začeli z linijo jame.
Zemlja na dnu jame je bila spuščena, da je kamenje nekaj v posteljo. Začeli smo s stenami pečice in uporabili plošče, da smo poravnali vsak obraz. Nato smo uporabili preostale plošče, da smo oblikovali osnovo pečice. Z malo poskusov in napak smo uspeli najti bitove, ki so bili dovolj široki, da se lahko potisnejo proti stenskim ploščam, kar jim daje nekaj podpore.
Srednji kamni so bili potem odloženi na podlago in razporejeni tako, da so tvorili dokaj plosko in enakomerno kuhalno površino.
In tam ga imate, eno pečico, pripravljeno za akcijo !!!
3. korak: Zgradite ogenj
Zdaj za zabavo … Fire !!! Za glavno gorivo ognja smo zbrali veliko majhnih, suhih vej za podžiganje in nekaj večjih vej.
Začeli smo z ohlapnim brisanjem nekega časopisa, da bi tvorili osnovo ognja. Poleg tega so šli na vrv in nato na večje veje.
Nato smo prižgali papir in plesali okoli ognja kot norci, ki so slavili našo moč nad naravo !!! (Ni res!)
Samoumevno je, vendar pazite pri gradnji in prižiganju ognja; čeprav smo bili previdni, je bilo tu in tam še nekaj peščenih dlak!
Ogenj smo poganjali z večjimi in debelejšimi vejami, pri čemer smo se prepričali, da je ogenj enakomerno gorel po vsej jami. Prizadeva si za lepo enakomerno porazdelitev žarečega žerjavice nad posteljo jame. To bo ogrevalo kamne in prav ta toplota, ki jo zadržijo kamni, bo kuhala.
Načrtovali smo ožiganje ognja za približno dve uri, da bi kamni temeljito pečkali, po eni uri pa nam je zmanjkalo lesa. Rešitev? Pravkar smo na žerjavico pospravili veliko oglja in se umaknili, da bi gledali Anglijo proti Izraelu na televiziji.
4. korak: Pripravite lososa
Samo čas, preden začnemo pripravljati Sammyja (lososa). Tradicionalne metode kuhanja jame uporabljajo velike liste, da se meso zaključi. To ga varuje pred onesnaženjem z zemljo, ko jo zakopljejo. Sodobnejše metode uporabljajo kuhinjsko folijo kot nadomestek.
Dolgo kuhinjske folije smo razvaljali dovolj dolgo, da smo lahko namestili ribe in jo podvojili za dodatno zaščito. Potem je bil rahlo namazan z maslom in šel Sammy.
Vogali so bili stisnjeni, da so oblikovali pladenj, da se naša baza ne bi razlila po vsem mestu. Nato smo na tanko narezali limono in jo postavili v Sammy skupaj z zelišči, začimbami in malo masla.
Bazo smo izdelali s taljenjem masla in dodajanjem limoninega soka, medu, začimb in paprike. To je bilo nato poleto po vsem Sammyju.
Nato smo vse zapečatili z drugim podvoženim listom kuhinjske folije, ki se je zložil skupaj s spodnjim listom.
5. korak: zakopajte zver!
1/2 časa in ogenj je vroč. Oglje je dobro opravilo svoje delo in čas je, da postavimo Sammyja v pečico.
Vodniki, ki jih najdete na internetu, so predlagali, da se pepel odstrani, preden se meso namesti v meso (ali jih vsaj do konca peči), tako da je meso v neposrednem stiku z vročimi kamni. S tem se nismo trudili in samo postavili nekaj plasti kuhinjske folije nad žerjavico kot dodatno plast zaščite.
Šel je Sammy, še ena plast folije in nato zemlja. Najprej smo previdno izkopali, napredovali do velikih polnih pik, dokler Sammy ni bil dobro in resnično pokopan.
6. korak: Naj se kuha
Ocenili smo, da bi bilo približno 1 uro 30 minut dovolj, da bi se Sammy lahko kuhal (samo ugibanje). Do takrat, ko je bila tekma končana in smo imeli naše burgerje in hot doge, je bil čas, da se ponovno kopamo.
7. korak: Kopajte zaklad!
Očitno želite biti previdni na tej stopnji, en napačen premik z lopato in večerjo je uničen!
Vedeli smo, da je Sammy približno štiri leta, ko smo videli srebrni sijaj folije, preostali del ekstrakcije je bil ročno. Še enkrat bodite previdni, da smo bili presenečeni, kako vroča je zemlja, hrana in kamni so bili.
Po približno 5 minutah je bil zunaj in pripravljen za mizo.
8. Uživajte Bounty!
In zdaj, trenutek resnice. Nežno smo odlepili folijo do sproščanja pare in velikega vonja … Delalo je !!! Sammy je bil popolnoma kuhan; koža se je zlahka odlepljala in meso je padlo samo iz kosti.
Hvala Sammy, bila si ena velika riba. Bilo je več kot dovolj za obisk in vsi so se napolnili.
9. korak: Čiščenje
Naslednji dan in čas za čiščenje. Ko smo odstranili vse ne-biološke razgradnje (npr. Folijo itd.), Smo pravkar napolnili luknjo in arheologom prihodnosti pustili lepo skrivnost.
Upam, da vam bo to pomagalo, če se boste odločili za svojo pečico. Po blunderingu v prvem poskusu ga priporočam in kmalu bomo zagotovo zgradili še eno.
Hvala za branje.
