*** KAJ HOO! Zmagovalec na dirki Pumkin Cahllenge! Hvala, hvala, hvala vsem, ki ste glasovali zame, sodnikom in celotni skupnosti Instructables za to nepričakovano čast. ***
Buče, ki jih razdelimo, da bi Jack-O-Lanterns za noč čarovnic postale čeden užitni in hranljivi, kot manjše, sladke bučke, ki jih kupimo za kuhanje. Torej, zakaj jim dovolite, da gredo na odpad?
Boste želeli uporabiti svež Jack-O-Lantern, ki je bil pravkar izklesan nekaj ur prej. In seveda se boste želeli prepričati, da je še vedno v dobrem stanju brez gnilih madežev ali znakov ugrizov ali karkoli drugega, kar izgleda sumljivo. Če vam ni všeč, da ga kuhate do noč čarovnic, jo lahko shranite čez noč v hladilniku ali na hladnem in suhem mestu, kjer bo varno do naslednjega dne. To sem naredil večkrat in buča je bila popolnoma dobra, ko sem jo kuhala.
Dobave:
1. korak: Dajte Jacku kopel
Prva stvar, ki jo boste želeli, je, da se prepričate, da je vaša buča lepa in čista. Obrišite ga zelo dobro s čisto krpo in veliko vode, ali pa jo sperite v umivalniku, če se bo prilegalo. Posebno pozornost posvetite dnu, kjer je verjetno največ umazanije.
2. korak: Ubijte svojega Draga
Hiter, oster posnetek med očmi je najhitrejši. Če želite, povejte nekaj besed. Ko je dejanje končano, nadaljujte razkosanje svojega žepa tako, da ga odrežete na klete od vrha do dna. (Zdi se, da sem po nesreči izbrisal fotografijo procesa rezanja, vendar res ni potrebe po brezpogojnem nasilju.)
Nato odstranite izpostavljene dele, kjer je bil obraz, in jih zavrzite. Verjetno so vsi izsušeni in imajo lahko umazanijo na njih. Nato obrežite notranjost, odstranite katerokoli izmed čreves, ki so še vedno levo, in malo mesa, ki je bilo tudi izpostavljeno elementom. Tako kot narezano jabolko, ki je ostalo levo in je postalo rjavo, zunanji sloj morda ni tako dober, toda pod njim je še vedno v redu. Če želite biti prepričani, da je čista, jih izpirajte pod tekočo vodo za minuto.
3. korak: Pečeni Jack
To ni takšna pečenka, kjer vsak pije vino (ali peneči grozdni sok) in pravi smešne stvari o praženi temi. Ampak vsekakor bi to lahko naredil, če ti je všeč, samo iz zabave.
Medtem, ko vbrizgate izbrano pijačo in pripovedujete smešne zgodbe o Jacku, segrejte pečico na 375 * F (190 * C). Rezine buče položite na pekač in jih očistite z malo olja. Če želite, lahko bučo začinite na tej točki. Ne vem, kaj bom uporabil za svoje, zato sem jo prepustil.
Bućo obrnite tako, da je obrnjena navzgor in jo pecite 45-60 minut. Čas kuhanja se razlikuje glede na vašo pečico in debelino buče, zato bodite pozorni na to. Ko se koža spremeni v temno oranžno barvo in jo z lahkoto preluknjamo z vilicami, jo naredimo.
(Dodal sem nekaj pergamentnega papirja, da bi olje kapljalo na mojo bleščečo novo pekač za žele, ki je bil edini, ki sem ga imel na voljo.)
Ko je buča končana, pustite, da se malo ohladi, nato jo preprosto izvlecite iz kože z žlico.
4. korak: Ta Da!
In tam je: Lepa velika skleda polna pražene buče. Zdaj je edino vprašanje, kaj storiti z njim?
Buča je po okusu in strukturi zelo podobna butternut squashu in se lahko postreže kot zelenjava s katerimkoli obrokom na enak način, kot bi služili squash. Bučna juha je še ena dobra izbira, ali pa jo lahko pire in uporabite za polnjenje pite. Jack-O-Lantern buče so običajno težje in manj sladke od manjših, ki se prodajajo za izdelavo pite, toda z njimi lahko naredite pite. Morate delati malo težje, da bi dobili gladko teksturo in morda dodali malo več sladkorja in začimb.
V naslednjih nekaj dneh ne bom imel dovolj časa, da bi kaj storil z mojim, vsi ostali pa so preveč naporni, da bi ga pojedli, ker je dobro za njih, zato bo treba zamrzniti za kasnejšo uporabo. Ko se lotim uporabe, bom poskušal dodati nekaj fotografij karkoli naredim, če lahko.
Prva nagrada v
Pumpkin Challenge
